पंचखाद्य (Panchakhadya)

गणपती जवळ आले की घरोघरी प्रसादाची, पुजेची तयारी अगदी जोरदार चालु होते. हा पंचखाद्याचा प्रकार आमच्या घरी म्हणे परंपरागत चालु आहे. त्यात परिस्थिती आणि काळानुसार नक्कीच बदल झाले असतील. पंचखाद्य म्हणजे कमीत कमी पाच पदार्थ असावेत आणि मग आवडीनुसार त्यात काही जास्तीचे जिन्नस घातले तरी हरकत नाही.



१ वाटी किसलेले खोबरे
४-५ चमचे साखर
४-५ खारका
५-६ बदाम
४-५ काजु
२ टी.स्पू. खसखस
१-२ वेलचीचे दाणे
चिमुटभर जायफळाची पावडर

कृती - खिसलेले खोबरे कोरडे भाजुन घ्यावे. खसखस भाजुन ओबडधोबड पूड करुन घ्यावी. साखर, वेलची, जायफ़ळ एकत्र करुन पूड करावी. खारकेच्या बिया काढुन टाकुन बारीक तुकडे करुन जेवढी बारीक करता येईल तितकी बारीक पूड करुन घ्यावी. काजु,बदाम बारीक चिरावेत अथवा ओबड्धोबड पूड करुन घ्यावी. आता ही सगळी सामुग्री एकत्र करावि. झाले पंचखाद्य तयार.